熱愛咖啡,尋覓香氣,創業家打造屬於自己的咖啡國度

彼得咖啡

串起探索的路徑 回歸市集的初心 

匯聚島嶼的故事 建構旅人的地圖

商店街跟著你一起品咖啡遊島嶼

創業家 彼得好咖啡  [Peter better,always better]

#源自板橋的美好

「彼得好咖啡」創立於2008年首間門市成立在板橋 原名為「咖友咖啡」,創辦人彼得,原在銀行業上班,數十個年頭,朝九晚五的日子。對他來說,熟悉的工作內容,已經駕輕就熟,平淡的日子裡沒有了挑戰,卻總是能在喝咖啡時,回憶起年輕時自己嚐過的甘與苦,手中這杯咖啡的滋味,讓他對工作和生活,都有了不同的體會。懷抱著對咖啡的執著與熱愛投身進入咖啡行業,褪去西裝,捲起袖子,在高溫的環境下,汗流浹背的堅持著,在每一次不同的溫度變化中,找到最佳的烘豆方式,學習如何把控每一杯咖啡的風味。在咖啡的領域當中,沒有速成的捷徑,只有無限次的嘗試跟經驗累積,每一次烘豆的過程,都會成為彼得好咖啡最好的養份。在追求「快速」的台北街頭,想讓來到的顧客,感受「慢」下來的節奏。滿足每一位愛咖啡的人,提供更多咖啡的想像。

圖片來源:彼得好咖啡臉書粉絲團
圖片來源:彼得好咖啡IG粉絲團

創辦人彼得,在草創初期,親力親為地擔任烘豆師的職責,對烘豆有無限的耐心,

每款咖啡豆,如何在不同的溫度及曲線下呈現不同的風味,

不斷反覆探索的過程中,成就了彼得獨特的烘培之道。

即使把烘豆的絕活,交給了值得信任的烘豆師,一樣堅持親自杯測每一批豆子,嚴格把關烘豆品質。

2011年,咖友咖啡三重門市成立,至2014年引進最新德國probat烘豆機將咖啡的品質更加提升,保留咖啡豆原有香氣並改名為「彼得好咖啡」,期許用彼得精神烘焙出更多好咖啡。

彼得好咖啡【精品掛耳】模範生 水洗

產地:印尼、巴西

處理法:半水洗

風味:可可韻味、草本、奶油

口感厚實甘醇的頂級黃金曼特寧,搭配核果香氣絕佳的巴西咖啡豆,完美的平衡,呈現奶油的香甜質感與明顯的可可味

彼得好咖啡 經典莓果花香 IG粉絲團

產地:巴西、衣索比亞、瓜地馬拉

風味:#柑橘#莓果#蜜桃

好應景的聖誕綠🎄

喜歡帶有一點果酸香氣的你

絕對會喜歡🍊

#100%阿拉比卡咖啡豆

#德國百年工藝probat烘豆機

#itce國際茶咖啡品鑑大會優選獎章

創業家 費拉拉咖啡

愛咖啡所以費盡心思

台灣原創咖啡品牌「費拉拉咖啡」,源自於2018年,由一群熱愛咖啡的職人所創立。費盡心思,由SCA精品咖啡烘焙師、國際級Q-grader咖啡品質鑑定師,為每粒咖啡豆的質量精心把關,以純熟經驗、細膩烘焙,不在乎每道程序多麼繁雜,堅持品質,只為了給顧客最好,沒有誇張風味,只有最純粹的天然韻味。隨著尋豆師的腳步,一探世界各大咖啡產區,烘焙出的獨一無二,卻是每位客人專屬於的「完美」咖啡,費拉拉讓咖啡以平實、簡單的方式,走入你我的生活,將生活中的美好融入每一杯咖啡中。

Tiamo x 費拉拉

簡。約 玻璃手感咖啡下壺 經典收藏版 400ml

結合手感工藝精神搭配咖啡人的氣息,透過手沖咖啡的過程,開啟觸動五感新體驗,玻璃耐熱溫度-20至150°C,小容量掌握起來像在拿馬克杯一樣輕鬆,無論冰飲熱飲,皆可享受美好時光。

咖啡職人的嚴選咖啡

費拉拉咖啡職人,堅持採用白金級嚴選的咖啡豆、由專業咖啡師依豆子的特性去調整烘焙程度,並規定必須在烘焙完成後馬上包裝 •以呈現最新鮮的風味。採用下單現烘,是為了讓顧客拿到最新鮮的咖啡,並於最佳賞味時刻飲用。

創業服務精神與品質保證

費拉拉自有品牌的咖啡豆,為了保證咖啡豆的新鮮度,每天採下單現烘,為了維護豆體品質,使用產地優良評價的咖啡豆,不僅風味絕佳,碎豆少,控管咖啡品質。

圖片來源:費拉拉臉書粉絲團
圖片來源:費拉拉臉書粉絲團

費拉拉 | 接單新鮮烘焙

費拉拉咖啡希望『台灣人每天可以喝到美味的咖啡』而開始這個咖啡事業,如果為了便宜而減損風味,那就本末倒置了,我們的咖啡平價,是因為我們把除了咖啡之外的成本都屏除,把成本完完全全的用在好的豆子上。」

費拉拉堅持採用莊園嚴選及烘焙的咖啡豆、由專業咖啡師親手烘豆,並規定咖啡豆必須在烘焙後包裝,以呈現最新鮮的風味。我們新鮮烘焙,是為了讓顧客拿到最新鮮的咖啡,並於最佳賞味時刻飲用。

圖片來源::費拉拉臉書粉絲團

島嶼咖啡 故事集

市集漫步是探索 也是巧遇

從咖啡香氣展開的島嶼旅行,遇見16位咖啡行者

山邊海邊或城市角落,是完全的孤獨,是安靜的陪伴,

是歡樂的分享或者命運的相逢滋味,只有自己懂

一段段旅、 一杯杯咖啡、一個個故事

直到與靈魂的味道相逢,

旅行是為了回家

來源自露透社

發表者:fishball2

我是熱愛咖啡的娛丸二號☕️